Sopa Caramela dá sabor à primeira quinzena de Junho
A tradicional Sopa Caramela vai dar mais sabor à primeira quinzena de Junho, com várias propostas, a realizar no âmbito do projeto “Palmela – Experiências com Sabor!”, disse o gabinete de imprensa da Câmara de Palmela. Numa altura em que a vila de Pinhal Novo se prepara para viver a 18ª edição das suas Festas Populares (entre 5 e 10 de Junho), a Sopa Caramela – referência gastronómica pela sua forte ligação às tradições rurais da região, e grande atração do certame – é, diz a autarquia de Palmela, "pretexto para um workshop, um concurso e dois fins de semana gastronómicos, com a participação de 23 estabelecimentos do concelho". Uma das iniciativas é o concurso que dará a conhecer a melhor Sopa Caramela desta ano, a 13 de Junho, na Adega ASL Tomé, em Pinhal Novo. Para quem prefere o prazer de saborear uma verdadeira sopa portuguesa, os restaurantes aderentes apresentam várias versões, mais tradicionais ou com um toque de inovação, a descobrir nos dias 5, 6, 7, 12, 13 e 14 de Junho.
A primeira quinzena de junho é marcada por um conjunto de atividades, relacionadas com a divulgação da Sopa Caramela, no âmbito do projeto “Palmela – Experiências com Sabor!”. A par da 19.ª edição das Festas Populares de Novo (que decorrerão entre 5 e 10 de junho, por iniciativa da Associação de Festas), o Município de Palmela e a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal dedicam especial atenção a esta sopa, bem tradicional das zonas rurais do concelho de Palmela e uma das suas principais referências gastronómicas.
A tradicional Sopa Caramela vai dar mais sabor à primeira quinzena de Junho, com várias propostas, a realizar no âmbito do projeto “Palmela – Experiências com Sabor!”, disse o gabinete de imprensa da Câmara de Palmela. Numa altura em que a vila de Pinhal Novo se prepara para viver a 18ª edição das suas Festas Populares (entre 5 e 10 de Junho), a Sopa Caramela – referência gastronómica pela sua forte ligação às tradições rurais da região, e grande atração do certame – é, diz a autarquia de Palmela, "pretexto para um workshop, um concurso e dois fins de semana gastronómicos, com a participação de 23 estabelecimentos do concelho". Uma das iniciativas é o concurso que dará a conhecer a melhor Sopa Caramela desta ano, a 13 de Junho, na Adega ASL Tomé, em Pinhal Novo. Para quem prefere o prazer de saborear uma verdadeira sopa portuguesa, os restaurantes aderentes apresentam várias versões, mais tradicionais ou com um toque de inovação, a descobrir nos dias 5, 6, 7, 12, 13 e 14 de Junho.
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| A Rainha das Festas Populares vai reinar no concelho de Palmela |
A primeira quinzena de junho é marcada por um conjunto de atividades, relacionadas com a divulgação da Sopa Caramela, no âmbito do projeto “Palmela – Experiências com Sabor!”. A par da 19.ª edição das Festas Populares de Novo (que decorrerão entre 5 e 10 de junho, por iniciativa da Associação de Festas), o Município de Palmela e a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal dedicam especial atenção a esta sopa, bem tradicional das zonas rurais do concelho de Palmela e uma das suas principais referências gastronómicas.
Assim, nos dias 5, 6, 7, 12, 13 e 14 de Junho, 23 restaurantes do concelho terão a Sopa Caramela em destaque nos seus menus.
A 12 de Junho, a Rota de Vinhos e a Confraria Gastronómica da Sopa Caramela promovem um Workshop de Sopa Caramela, inserido na programação dos Serões na Casa Mãe da Rota de Vinhos. Entre as 18 e as 20 horas, os interessados podem aprender a cozinhar esta Sopa e a desvendar os seus segredos. O Workshop é seguido de degustação. A inscrição custa seis euros.
No dia seguinte, 13 de Junho, às 18 horas, a Adega ASL Tomé, em Pinhal Novo, é palco da iniciativa “Sopa Caramela na Adega”, numa organização da Rota de Vinhos e da ASL Tomé, com o apoio da Confraria Gastronómica da Sopa Caramela. A tarde inclui visita à adega, prova de vinhos e lanche regional (Sopa Caramela da Confraria, queijo de Azeitão, queijo seco de ovelha e azeitonas). Este será, também, o momento para escolher a melhor sopa do ano no Concurso de Sopa Caramela, promovido pelo Município, onde o público terá oportunidade de degustar todas as sopas concorrentes. As inscrições custam 7,50 euros e é gratuito para crianças até 12 anos.
Generosa e reconfortante, à base de batata, feijão, repolho, cenoura e enchidos, a Sopa Caramela retrata a economia de subsistência das famílias de trabalhadores rurais, provenientes das áreas da Beira Litoral e do Baixo Mondego, que vinham trabalhar, sazonalmente, para as propriedades agrícolas desta região, e que ficaram conhecidos como caramelos. A partir da segunda metade do século XIX, muitos destes trabalhadores fixaram-se na área mais rural do concelho e, em particular, na área da atual freguesia de Pinhal Novo.
Mais informações e inscrições nas atividades através do telefone 212 334 398 ou do email info@rotavinhospsetubal.com. Vantagens para utilizadores do Palmela Tourist Card.
A 12 de Junho, a Rota de Vinhos e a Confraria Gastronómica da Sopa Caramela promovem um Workshop de Sopa Caramela, inserido na programação dos Serões na Casa Mãe da Rota de Vinhos. Entre as 18 e as 20 horas, os interessados podem aprender a cozinhar esta Sopa e a desvendar os seus segredos. O Workshop é seguido de degustação. A inscrição custa seis euros.
No dia seguinte, 13 de Junho, às 18 horas, a Adega ASL Tomé, em Pinhal Novo, é palco da iniciativa “Sopa Caramela na Adega”, numa organização da Rota de Vinhos e da ASL Tomé, com o apoio da Confraria Gastronómica da Sopa Caramela. A tarde inclui visita à adega, prova de vinhos e lanche regional (Sopa Caramela da Confraria, queijo de Azeitão, queijo seco de ovelha e azeitonas). Este será, também, o momento para escolher a melhor sopa do ano no Concurso de Sopa Caramela, promovido pelo Município, onde o público terá oportunidade de degustar todas as sopas concorrentes. As inscrições custam 7,50 euros e é gratuito para crianças até 12 anos.
Generosa e reconfortante, à base de batata, feijão, repolho, cenoura e enchidos, a Sopa Caramela retrata a economia de subsistência das famílias de trabalhadores rurais, provenientes das áreas da Beira Litoral e do Baixo Mondego, que vinham trabalhar, sazonalmente, para as propriedades agrícolas desta região, e que ficaram conhecidos como caramelos. A partir da segunda metade do século XIX, muitos destes trabalhadores fixaram-se na área mais rural do concelho e, em particular, na área da atual freguesia de Pinhal Novo.
Mais informações e inscrições nas atividades através do telefone 212 334 398 ou do email info@rotavinhospsetubal.com. Vantagens para utilizadores do Palmela Tourist Card.
Estabelecimentos que participam nos Fins de Semana Gastronómicos da Sopa Caramela:
Quinta do Anjo
Pinhal Novo
Marateca
Poceirão
Palmela
Restaurante da Pousada de Palmela – Castelo de Palmela *
Tel.: 212 351 226
Taverna Bobo da Corte – Castelo de Palmela *
Tlm.: 935 205 936
Culto Café – Vila de Palmela *
Tlm.: 926 578 578
Restaurante Four’k – Vila de Palmela *
Tlm.: 914 594 190
Restaurante 3.ª Geração – Vila de Palmela *
Tel.: 212 350 152
Restaurante D. Isilda – S. Brás *
Tel.: 212 333 255
Âncora & Serrano – Brejos do Assa *
Tel.: 265 501 236
Restaurante Diálogos & Sabores – Golf do Montado – Algeruz *
Tel.: 265 708 150
Restaurante A Tipóia – Montinhoso – Palmela *
Tlm.: 962 308 242
Restaurante Alcanena – Quinta do Anjo *
Tel.: 212 870 150
Flavors - Sabores diferentes da nossa terra *
Tlm.: 917 263 116
Restaurante Moscatello – Arrábida Resort & Golf Academy *
Tel.: 210 442 600
Restaurante O Gama – Cabanas *
Tlm.: 915 826 567
Restaurante Lancelote – Cabanas *
Tel.: 212 880 924
Restaurante Casa da Pimenta – Vila Amélia – Cabanas
Tel.: 212 100 391
Pinhal Novo
Restaurante O Telheiro – Pinhal Novo *
Tel.: 212 362 244
Restaurante O Forno – Pinhal Novo
Tel.: 212 361 160
Restaurante Kebab Golden – Pinhal Novo *
Tel.: 21 238 3397 (encerra ao domingo)
Restaurante O Central – Pinhal Novo
Tel.: 212 383 865
Restaurante O Tascão – Pinhal Novo
Tel.: 210 854 537
Mar até Cá – Cajados *
Tel.: 265 946 132
Restaurante Aromas – Aldeamento Turístico FPalmela - Algeruz *
Tel.: 265 930 000
Restaurante Monte Alegre – Poceirão
Tel.: 265 995 662
*Aderentes Palmela Tourist Card
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