Palmela cumpre tradição da Bênção da Fogaça neste sábado

A Fogaça e a devoção das gentes da vila a Santo Amaro 

A tradição da Cerimónia da Bênção da Fogaça de Palmela volta a cumprir-se a 15 de Janeiro, Dia de Santo Amaro, às 18 horas, na Igreja de São Pedro, em Palmela.  A iniciativa é organizada pela Confraria Gastronómica de Palmela e pela Paróquia de Palmela, com o apoio da Junta de Freguesia de Palmela e do município, como forma de "manter viva esta tradição, segundo a qual a população confecionava este biscoito, no dia 15, para oferecer a Santo Amaro, como forma de pagamento das suas promessas", refere a autarquia de Palmela. A história da Fogaça,  cujas receitas centenárias passam de geração em geração nas famílias palmelenses, está intimamente ligada à vivência das gentes da vila e à devoção a Santo Amaro.

Palmela mantêm viva a tradição da bênção das fogaças 

A Fogaça, um biscoito aromático feito à base de massa de pão, ovos, laranja, aguardente, canela e erva-doce e cozido no forno. A história da Fogaça, cujas receitas centenárias passam de geração em geração nas famílias palmelenses, está intimamente ligada à vivência das gentes da vila e à devoção a Santo Amaro, que se comemora já neste sábado. 
O município de Palmela, no quadro do desenvolvimento turístico-cultural e da valorização dos seus recursos endógenos, apoia e divulga a tradicional Cerimónia da Bênção da Fogaça, que contribui para perpetuar a memória da história local e das raízes da comunidade.
Amaro, ou Mauro, como também é conhecido, nasceu em Úmbria, Itália, no século VI. Ainda em criança, foi entregue pelos seus nobres pais romanos a um mosteiro, dirigido por São Bento, para que fosse formado na vida monástica. A pedido de São Bento, Santo Amaro viajou para França, para estabelecer a Regra de São Bento neste país. 

Foi assim que Santo Amaro abriu o primeiro mosteiro Beneditino, a Abadia de Glanfeuil, perto de Angers, França. É um santo invocado contra várias doenças, em especial, para curar gripes, rouquidão, dores de cabeça, enxaquecas, artrose e artrite.

Pedir saúde e proteção das colheitas e animais na igreja de São Pedro

Crentes pedem saúde para as colheitas e animais 

A história da Fogaça,  cujas receitas centenárias passam de geração em geração nas famílias palmelenses, está intimamente ligada à vivência das gentes da vila e à devoção a Santo Amaro.
No início do ano, a população confecionava fogaças com formas diversas, desde os animais domésticos à fruta produzida nos pomares da região, passando por membros e órgãos do corpo humano, com o propósito de pedir saúde e proteção das colheitas e animais.

Normalmente, a fogaça tem a forma das ameias do Castelo de Palmela, na parte superior, e a de um cacho de uvas na zona inferior, já que é este o símbolo da gastronomia da vila. Mas há dezenas de formatos. Segundo a tradição mais antiga, era costume a população preparar fogaças para oferecer a Santo Amaro.
No dia 15 de Janeiro, as pessoas transportavam os bolos dentro de cestos de verga e panos bordados para a Igreja Paroquial, onde eram benzidas pelo padre. Cada formato de fogaça correspondia a uma promessa feita ao Santo Amaro, por exemplo, um pé, braço, coração, cacho de uvas, entre outros. Depois de benzidas, as fogaças eram leiloadas e as receitas doadas à Igreja. O resto dos biscoitos eram levados pelas famílias para as suas casas.

Em Portugal, é celebrado em locais como Palmela, Esposende, Vieira do Minho, Pombal, Vila do Conde, Estarreja, Madeira, Açores, entre outros.

Agência de Notícias com Câmara de Palmela 

Leia outras notícias do dia em 

www.adn-agenciadenoticias.com