Carapau é rei em semana gastronómica em Setúbal

47 restaurantes promovem um dos "peixes" mais conhecido da cidade de 30 de Agosto a 8 de Setembro

O carapau está em destaque em perto de cinco dezenas de restaurantes setubalenses, de 30 de Agosto a 8 de Setembro, em semana gastronómica promovida pela Câmara de Setúbal que inclui uma degustação comentada. A iniciativa, dinamizada no âmbito da marca “Setúbal, Terra de Peixe”, estratégia de promoção gastronómica e turística que, em simultâneo, estimula a restauração local, dá destaque, durante 10 dias consecutivos, em 47 restaurantes setubalenses, ao melhor carapau capturado na costa sadina.

Carapau em destaque nos restaurantes da cidade 

Destaque, na edição 2024 da Semana do Carapau, para mais uma sessão ciclo “Encontros Prováveis”, a 31 de Agosto, pelas 17 horas, na Casa Agrícola Horácio Simões, com o chef Luís Machado a preparar, ao vivo, um menu inovador e arrojado, o qual depois é degustado pelos participantes.
O encontro gastronómico, para maiores de 18 anos, com a duração de três horas e participação gratuita, tem inscrições a decorrer até ser atingido o número máximo de participantes, as quais são feitas online nesta ligação.
O carapau é um dos peixes mais característicos de Setúbal. Não existe restaurante que não venda esta espécie de corpo alongado e de cabeça grande que, para quem não sabe, tanto pode nadar a 200 metros de profundidade como estar perto da superfície. Anda, geralmente, em cardume e o tamanho máximo que pode atingir são os 60 centímetros [os conhecidos chicharros], mas o mais comum é terem entre os 15 e os 30.
O carapau alimenta-se principalmente de crustáceos e camarões, mas também de pequenos peixes e lulas. E é precisamente este o peixe, apanhado no rio Sado, que vai ser a próxima estrela da semana gastronómica, com 10 dias, em quase 50 restaurantes aderentes.

A nível de restaurantes, a Semana do Carapau 2024 conta com o envolvimento de A Casa do Peixe, Adega dos Garrafões, Alface Filha, Cais 56, Calhabem, Casa da Pasto O Orlando, Casa Lagarto, Casa Morena, Charroco, Churrasquinho das Praias do Sado, Copa d’Ouro, Estrela do Sado, Florida, Ivomar, Mar Azul 2, Novo 10 e Novo Lídia.
O Alface, O Batareo, O Bote, O convés, O Dias Marisqueira, O Douradinho, O Jaques, O Migas, O Nau, O Pescador II, O Praxedes, O Ramila, O Saveiro, O sonho, O Tavira, Oficina do Peixe, Omotenashi, Parreirinha do Sado, Peixe no Largo, Poço das Fontainhas, Rebarca, Restinguinha e Rio Azul Marisqueira também aderiram ao evento.
Solar do Marquês, Tasca do Toninho, Tasca do Xico da Cana, Tasca Kefish, Velho Lídia, Verde e Branco e Xtoria completam o leque de espaços da Semana do Carapau 2024, organizada com o apoio da Docapesca, Casa Agrícola Horácio Simões, Rota de Vinhos Península de Setúbal e Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal.