Dia de Santo Amaro evoca tradição da Bênção das Fogaças em Palmela

A Fogaça e a devoção das gentes da vila a Santo Amaro volta a 15 de Janeiro 

A tradicional Bênção das Fogaças vai voltar a acontecer no próximo dia 15 de Janeiro, Dia de Santo Amaro, às 18 horas, na Igreja de São Pedro, em Palmela. A cerimónia, organizada pela Confraria Gastronómica de Palmela, reforça a valorização das tradições locais e da gastronomia endógena. A iniciativa marca o início dos Fins de Semana Gastronómicos de 2025, dedicados à Fogaça de Palmela, que se celebram entre 17 e 19 e 24 e 26 de Janeiro nos restaurantes do concelho.

Benção das Fogaças realiza-se a 15 de Janeiro 

A tradição da Bênção das Fogaças, que esteve perdida durante décadas em Palmela, será novamente celebrada no próximo dia 15 de Janeiro, dia de Santo Amaro. A cerimónia, que ocorre na Igreja de São Pedro, é um momento de revitalização de uma prática histórica que envolve a preparação de um bolo especial, cuja base é a massa de pão, enriquecida com elementos doces. O evento conta com o apoio do município e da junta de freguesia de Palmela e visa não só preservar a memória local, mas também valorizar um dos símbolos mais representativos da gastronomia da região.
A Fogaça de Palmela, cuja receita é passada de geração em geração, tem uma ligação profunda com a comunidade e com a devoção a Santo Amaro. No passado, as famílias confeccionavam este bolo de formas variadas, como animais, membros do corpo humano ou frutas típicas da região, com o objetivo de pedir proteção para a saúde, colheitas e animais. Hoje, a tradição continua viva, e a fogaça, que habitualmente toma a forma das ameias do Castelo de Palmela ou de um cacho de uvas, simboliza a identidade cultural da vila.

A história de Amaro, o Santo

A fogaça é o bolo típico de Palmela e tem formatos diferentes

Antigamente, os habitantes de Palmela levavam as suas fogaças para serem benzidas na Igreja Paroquial, um gesto que refletia promessas feitas ao santo. Após a bênção, uma parte das fogaças era leiloada a favor da igreja, enquanto a outra era consumida pelas famílias, incluindo os animais. A cerimónia, que agora se realiza na Igreja de São Pedro, faz parte de um esforço maior da autarquia em promover a cultura local e o turismo, destacando um dos maiores ícones da doçaria palmelense.
A história de Santo Amaro, um monge beneditino nascido no século VI na Úmbria, Itália, está igualmente ligada à devoção da comunidade. Considerado protetor contra diversas doenças, a sua figura é invocada para curar problemas de saúde como gripes, dores de cabeça, artroses e artrites. 

A Bênção das Fogaças é, portanto, um momento de celebração tanto da fé como das tradições gastronómicas que fazem parte da alma de Palmela.

Agência de Notícias 

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Fotografia: CM Palmela